Cordon Rouge

Rezeptidee 

'Geheimnisvolle' Kombination von Käse und Fleisch

Cordon Bleu und Cordon Rouge

Hafenkaeserei

Regionale Herstellung 

Käse aus Münster

Transparent und schmackhaft

 

Wie kommen die Löcher in den Käse?

Animiertes Erklärvideo

 

Käse aus der Höhle

Eine regionale NRW-Spezialität ist der Käse aus der Kluterthöhle.

 

Besuch in einer Hofkäserei

Viele kleine Käse in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen

 

Spezialität Ziegenfrischkäse

Unser Profi-Koch Markus Haxter besucht eine Ziegenkäserei.

 

Käseherstellung in einer großen Molkerei

Zu Besuch bei der größten Käserei Deutschlands

Käseplatte mit Feigen und Oliven

Tipp des Monats 

Käsehäppchen

Käse in der Hauptrolle. Lassen Sie sich von unserern Videos inspirieren.

Kartoffel-Rösti

Käse mediterran 

Tapas aus NRW

Raffinierte Snacks mit würzigem Käse. Ein Beispiel aus der Region von unseren Profis...

Kartoffelsalat mit Rotweinkäse

Salatidee 

Rheinischer Kartoffelsalat trifft Käse mit Aroma

Rotweinkäse verleiht Regionalgericht eine ganz besondere Note.

Geeiste Melonen-Gurkensuppe

Rezeptidee 

Melonen-Gurkensuppe

Pfiffige Vorspeise mit milden Ziegenfrischkäse. Unsere Profis zeigen wie es geht...

Mozzarella mit mediterranem Gemüse

 

Mozzarella mal anders!

Die kleinen weißen Kugeln überzeugen in vielen Gerichten. Unser Profi-Koch Markus Haxter bereitet sie mit mediterranem Gemüse und Kürbiskern-Pesto zu.