Überbackene Weißwein-Kartoffeln

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser 8-12 Min. bissfest kochen, abschrecken und pellen. Öl und Butter in einer Pfanne zerlassen, die Kartoffeln darin mit Kümmel ca. 5 Min. goldbraun braten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform oder eine andere ofenfeste Form geben. Käse grob würfeln und über den Kartoffeln verteilen.

Im heißen Ofen bei 220 Grad ca. 10-12 Min. überbacken.Schnittlauch in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über die Kartoffeln streuen.

    Guten Appetit!