Ofenmöhren mit Feta und Koriander

Zubereitungszeit: 45 Min.

 

Zubereitung:

Möhren waschen, das Grün bis auf 3 cm entfernen und schälen.Backblech mit Backpapier auslegen. Fenchelsaat im Mörser leicht zerstoßen.Die Möhren mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Fenchelsaat mischen und auf dem Backblech verteilen.Möhren im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Koriander waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen.Schafskäse zerbröseln und auf dem Möhren verteilen. Koriander darüber streuen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.

Guten Appetit!