Gratinierter Lauch

Zubereitung:

• den gewaschenen Lauch in etwa 3cm breite Stücke schneiden.
• Eine für den Backofen geeignete Form leicht mit Butter einpinseln.
• Lauchstücke aufrecht hineinstellen so dass die gesamte Form gefüllt ist.
• Sahne, Senf, Muskat, Salz, Pfeffer und 50g Parmesan miteinander verquirlen.
• Die Sauce über den Porree gießen. Form bei 200 Grad O/U Hitze circa 50 Min. garen.
• Lauch mit Thymian und Pinienkernen sowie dem übrigen Parmesan toppen.

Für 20 Min. bei gleichbleibender Temperatur gratinieren.