Snacks & Kleinigkeiten

Ziegenkäse mit Kürbiskrokant

Ziegenkäse mit Kürbiskrokant

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Schafskäsetaschen

Schafskäsetaschen

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Ziegenkäse mit Honig-Orangen und Thymian

Ziegenkäse mit Honig-Orangen und Thymian

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Tarte mit Beeren-Cashew-Pesto und Mozzarella

Tarte mit Beeren-Cashew-Pesto und Mozzarella

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Pikanter Käseaufstrich

Pikanter Käseaufstrich

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Mini-Cheesecakes mit Orangen

Mini-Cheesecakes mit Orangen

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Herzhaftes Käsegebäck

Herzhaftes Käsegebäck

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Graubrotburger mit Lammhacksteak

Graubrotburger mit Lammhacksteak

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Gratinierter  Fenchel

Gratinierter Fenchel

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Fruchtiges Schalotten-Käsesandwich

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Eingelegter Mozzarella

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Auberginen Minipizzas

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Blätterteig-Schnecken

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Camembert-Torte

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Clubsandwich mit Käse

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Käse-Windbeutel

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Käse-Curryknöpfli-Salat

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Käsestangen mit Linsensalat und Avocado-Dipp

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Kräutercrêpe mit Apfel-Käse-Sellerie-Salat

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Melonen-Gurkensuppe mit Ziegenfrischkäse

Geeiste Melonen-Gurkensuppe mit Minze und Ziegenfrischkäse

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Kartoffel-Lauch-Rösti mit Würzpflaumen-Chutney und gereiftem Schnittkäse aus der Kluterthöhle

Kartoffel-Lauch-Rösti mit Würzpflaumen-Chutney

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Kartoffel-Radieschen-Salat mit bergischem Bauernkäse

Kartoffel-Radieschen-Salat mit bergischem Bauernkäse

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Geschmortes mediterranes Gemüse mit Mozzarella und Kürbiskern-Pesto

Mediterranes Gemüse mit Mozzarella und Kürbiskern-Pesto

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Vorspeisen

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

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Tagliatelle mit Basilikum-Käsesauce

Tomatensuppe mit Käseklößchen

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Kalte Buttermilch-Basilikumsuppe mit Camambert

Kalte Buttermilch-Basilikumsuppe mit Camambert

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Käsesoufflé mit Feldsalat

Käsesoufflé mit Feldsalat

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Gefüllte Champigons im Speckmantel

Gefüllte Champigons im Speckmantel

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Feine Lachsterrine

Feine Lachsterrine

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Ofenmöhren mit Feta und Koriander

Ofenmöhren mit Feta und Koriander

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Käsesalat mit Avocados und Birnendressing

Käsesalat mit Avocados und Birnendressing

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Gefüllte Tomaten mit Schafskäse

Gefüllte Tomaten mit Schafskäse

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Käse mit Portweinfeigen

Käse mit Portweinfeigen

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Sommerlicher Bergischer “Caesar“-Salat

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Gefüllte Champigons im Speckmantel

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Gratinierter Ziegenkäse mit Ingwerhonig auf Sommersalat

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Gefüllte Parmesanröllchen

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Mirabellen treffen Ziegenkäse, Zitronenmelisse, Pilze und Salat

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Brietorte mit Limettenfüllung

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Chicoréesalat mit Bananencreme

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Gefüllte Tomaten mit Schafskäse

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Herzhaftes Käsegebäck

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Schafskäsetaschen

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Überbackener Spinatpfannkuchen

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Hauptgerichte

Überbackene Weißwein-Kartoffeln

Überbackene Weißwein-Kartoffeln

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Tagliatelle mit Basilikum-Käsesauce

Tagliatelle mit Basilikum-Käsesauce

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Räucherlachs mit Bohnenpüree und Frischkäsenocken

Räucherlachs mit Bohnenpüree und Frischkäsenocken

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Pilz-Käsespätzle

Pilz-Käsespätzle

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Käse-Makkaroni

Käse-Makkaroni

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Risotto mit grünem Spargel

Risotto mit grünem Spargel

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Ofenkartoffeln mit Rote-Beete-Tartar

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Käse-Pancakes mit buntem Salat

Käse-Pancakes mit buntem Salat

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Kartoffel-Ragout

Kartoffel-Ragout

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Hackauflauf mit dreierlei Käsestreuseln

Hackauflauf mit dreierlei Käsestreuseln

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Lachs Saltimbocca mit Kürbis-Käse-Spinatrisotto

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Römische Käsepute

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Zigarre vom gebackenen Ziegencamembert

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Kalbsschnitzel in Käsekruste und Kartoffel-Radieschensalat

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Cheeseburger "Bergische Art" mit Räucherkäse

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Cheeseburger Mediterran mit Cayenne Käse (Feuerkäse)

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Fisch-Garnelen-Gratin

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Rucola-Graupensalat mit Curry Hähnchen

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Geflügelroulade mit Weinkäsefüllung und Ratatouille

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Hirse-Gemüse-Gratin

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Kohl-Lasagne

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Lachsforelle mit Mandel-Käsekruste

Lachsforelle mit Mandel-Käsekruste, Avocado-Dip und Salat-Bukett

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Salbei-Hähnchen

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Schweinefilet in Käse-Sahne-Sauce

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Käseecke

Spinat-Lachs-Torte

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Tagliatelle mit Käsesauce

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Cordon Bleu

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Cordon Rouge

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Desserts

Süße Ricotta-Johannisbeeren-Quiche

Süße Ricotta-Johannisbeeren-Quiche

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Erdbeertörtchen mit Minze & Mohn

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Käseecke

Aprikosenstrudel

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Orangencreme

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Himbeer-Avocado-Quark

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Mascarpone-Schmarrn mit Mangopüree

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Quarkcreme auf Sanddorn

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Käseecke

Quarkknödel

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