Zubereitung:

Den Espresso mit Amaretto mischen. 300 g Erdbeeren halbieren. Den Mascarpone und Quark mit
Puderzucker in einer Schüssel vorsichtig verrühren. Schlagsahne mit Sahnefestiger steifschlagen und unterheben.
Den Boden einer Auflaufform in mittlerer Größe mit Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Espressos beträufeln.
Mit etwas Mascarpone-Creme bestreichen und mit den Erdbeerhälften belegen. Weitere Mascarponemasse darauf verteilen mit den übrigen Löffelbiskuits belegen
und mit restlichen Espresso beträufeln. Übrige Creme locker darauf streichen. Abgedeckt kaltstellen.
Restliche Erdbeeren putzen, mit Vanillezucker in einem hohen Gefäß fein pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen.
Tiramisu in Stücke schneiden, mit Erdbeerpüree und Erdbeerhälften anrichten.

ZUBEREITUNGSZEIT 45 Minuten plus Kühlzeit