Gefüllte Champigons im Speckmantel

Zubereitungszeit: 15 Min.

Rezept Gefuellte Champignons im Speckmantel

Zutaten:

4 Portionen

4 Champignons, große
100 g Hartkäse
4 EL Olivenöl
1 Bund Thymian
8 Scheiben Speck

Zubereitung:

  • Champignons waschen, putzen und die Stiele entfernen.
  • Käse fein reiben, in die Mitte der Champignonköpfe füllen und leicht andrücken.
  • Thymian waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und über den Käse streuen. Einige Zweige für die Dekoration zurück halten.
  • Jeweils zwei Scheiben Speck über Kreuz um die Champignons wickeln, diese in eine Pfanne setzen und in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten.
  • Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.

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