Leckere Rezepte mit Käse

für Alle Gelegenheiten

Ob Snack, Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert - bei unseren Käse-Rezepten ist für jeden Anspruch und Geschmack etwas dabei!

Hirtenkäse-Muffins mit Spinat

Hirtenkäse Muffins mit Spinat Feta

Zutaten:

 Für 4 Portionen
150 g Spinat, TK (fein gehackt)
200 g Hirtenkäse
250 g Mehl
3 TL Backpulver
 Salz
2 Eier
80 ml Speiseöl
300 ml Buttermilch
Fett für die Form
 

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Min.; Backzeit: 15-20 Min. 
 

• Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
• Spinat auftauen lassen.
• Hirtenkäse in kleine Stücke schneiden. 
• Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. 
• Eier mit Öl, Buttermilch und Spinat verquirlen und die Mehlmischung zügig unterrühren. Zum Schluss die Fetawürfel unterheben.
• Den fertigen Teig in die Vertiefungen der Muffinform geben und 15-20 Minuten backen. Im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen und danach warm servieren.

 

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