Leckere Rezepte mit Käse

für Alle Gelegenheiten

Ob Snack, Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert - bei unseren Käse-Rezepten ist für jeden Anspruch und Geschmack etwas dabei!

Käse-Lauch-Cremesuppe

Käselauchsuppe Käse Lauch Suppe

Zutaten:

Für 4 Portionen

2 Gemüsezwiebeln
2 Lauch
1 l Gemüsebrühe
500 g Hackfleisch, nach Wunsch Rinderhackfleisch oder Hackfleisch „halb und halb“
Salz, Pfeffer
100 g Champignons in Scheiben
150 g Sahne-Schmelzkäse
150 g Kräuter-Schmelzkäse
150 g Kräuter-Frischkäse

 

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 30 Min.

• Gemüsezwiebeln abziehen und fein würfeln. Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Beides in etwas Öl in einer Pfanne kurz andünsten.
• Die Gemüsebrühe in einem ausreichend großen Topf mit Deckel aufkochen und das gedünstete Gemüse dazu geben. 
• Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut anbraten und ebenfalls in die Suppe geben.
• Pilze, Schmelz- und Frischkäse hinzugeben und alles auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.

 

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