Kalte Buttermilch-Basilikumsuppe mit Camembert

Zubereitung:

• Basilikum waschen, trockentupfen, die Blätter abzupfen und die Hälfte bei Seite legen.
• Chilischotenviertel von den Kernen befreien und klein schneiden. 
• Buttermilch, Basilikum, Chilistücke und Salz und Pfeffer mit dem Zauberstab in einem hohen Gefäß fein pürieren.
• Petersilie waschen, trockentupfen und die Stiele entfernen.
• Brot würfeln, zusammen mit dem restlichen Basilikum, der Petersilie und etwas Salz und Pfeffer fein mixen.
• Camembert in grobe Würfel schneiden.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Camembertwürfel darauf verteilen und bei 160 °C im Backofen ca. 2 Minuten backen, bis der Käse leicht zerläuft.
• Buttermilch-Basilikumsuppe mit dem Zauberstab nochmals aufschäumen,  in Suppentellern anrichten, den geschmolzenen Camembert darauf setzen und mit dem Kräuterbröseln bestreuen.