Zubereitung:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen
und würfeln. Die gehäuteten Paprikaschoten aus dem Glas würfeln. Die Petersilie hacken. 2 El Zitronensaft, 3 El
Wasser, 11/2 Tl Salz, 1/2 Tl Zucker mit 4 El vom Paprika Sud und 5 El Öl verrühren. Nudeln, Gurken
Paprika und Petersilie untermischen. Hirtenkäse in groben Stücken untermischen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten