Zubereitung:

Spinat auftauen, gut ausdrücken. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu 2 Rechtecken von je 40 x 20 cm ausrollen.
Anschließend Feta zerkrümeln, mit 1 El Olivenöl, Oregano vermischen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken
und in einer Pfanne mit 2 El Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei starker Hitze 1 Min. andünsten. Spinat zugeben und 2-3 Min. dünsten
Spinat, Feta und mit Eiern vermischen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Spinatmischung jeweils auf der Hälfte der Teigplatte
verteilen, dabei einen Rand von 2 cm lassen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Den Teig über die Füllung schlagen. Die
Ränder mit einer Gabel fest zudrücken, Tasche einstechen und mit Eigelb bestreichen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im vorgeheizten
Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 20 Min. backen