Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Min.

• Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden.
• Mozzarella abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen.
• Die Zwiebelringe und Oliven mit den Tomaten und dem Mozzarella in eine große Schüssel geben.
• Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Senf und Knoblauch gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
• Salat mit frisch gezupftem Basilikum bestreuen und servieren.
 

Tipp: Verschiedene Sorten, z. B. Strauch-, Cocktail- oder Datteltomaten verwenden, dass bringt Abwechslung auf den Teller und ist auch geschmacklich spannend.