Überbackene Weißwein-Kartoffeln

Zubereitung:

• Die Kartoffeln in Salzwasser 8-12 Min. bissfest kochen, abschrecken und pellen.
• Öl und Butter in einer Pfanne zerlassen, die Kartoffeln darin mit Kümmel ca. 5 Min. goldbraun braten.
• Mit Weißwein und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
• Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform oder eine andere ofenfeste Form geben.
• Käse grob würfeln und über den Kartoffeln verteilen.
• Im heißen Ofen bei 220 Grad ca. 10-12 Min. überbacken.Schnittlauch in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über die Kartoffeln streuen.